PERLE et PEPIN
Un vin entièrement naturel issu des levures indigènes de nos raisins ....
« La perle est comme le monde, elle tourne, fragile et féconde.
En son cœur réside la graine, prête à éclore, à s’éveiller,
Dans son chemin qui mène à la bouteille.
Un amour puissant, grandissant, sommeille,
La languissante eau reine, sur le point de se dévoiler,
Cherche en vain quelque palais, pour réveiller tous ses secrets. » Pierre Nicolas Massotte
Caractéristiques de nos Vins :
Les vins du « Clos Massotte » sont élaborés à partir de vignobles en cours de conversion « bio ». Les pratiques de vendanges, de vinification, d’élevage et de conditionnement sont issues de méthodes ancestrales (dès 1868, c’est-à-dire depuis plusieurs générations), mais aussi modernes. Ce vin rouge est issu de levures indigènes pour garder la typicité du terroir : le but est de rester proche de la nature, sans additifs autant que faire se peut ; la démarche est inspirée de la biodynamie et de la préservation de l’environnement. Contient des Sulfites … mais pas trop !
| Encépagement : | Grenache noir 45% |
| Encépagement : | Syrah 45% |
| Encépagement : | Carignan 10% |
| Nature du sol : | Argilo-calcaire |
| Age des vignes : | 60 ans et plus |
| Rendement : | 25 hl/ha |
| Superficie : | 1 ha |
| Vendange : | Manuelle en cagette |
| Vinification : | Gravité. Pressurage doux |
| Vinification : | foulage, pigeage .... manuels |
| Elevage : | Barrique léger |
Autres Photos des bouteilles de vins
PERLE et PEPIN, pour en savoir plus :
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Tél. +33 (0)6 23 36 43 01 Fax. +33 (0)4 68 53 49 66
Email. pn@massotte.com
Adresse: Clos Massotte 3, rue des Alzines TROUILLAS 66300
| Spip
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